• 食品安全納入政績(jī)的關(guān)鍵是誰(shuí)來打分

    “多頭管理”在很多領(lǐng)域都不同程度存在，即使在食品安全這件“天大的事”上，依然可以看到它的影子。現(xiàn)代公共管理的一個(gè)基本要求是，政府職能部門在分工協(xié)作的同時(shí)應(yīng)權(quán)責(zé)統(tǒng)一，擁有怎樣的權(quán)力，同時(shí)就承擔(dān)對(duì)等的責(zé)任...
     2011-05-17

  • 三聚氰胺余波難盡賠償事務(wù)尤需努力

    三聚氰胺事件迄今已近三載，后續(xù)影響卻難言終了。雖然乳品行業(yè)遭受了空前嚴(yán)厲的整肅，有半數(shù)廠家被踢出局去，但消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心，卻仍顯不足———“洋奶粉”逐年遞增的市場(chǎng)份額就是最好的例證。盡管，這個(gè)局...
     2011-05-17

  • 食品標(biāo)明添加劑 銷量會(huì)大減

    重慶晨報(bào)記者隨食品處副處長(zhǎng)彭川一隊(duì)前往渝北區(qū)羅森便利店查看。因正值上班高峰期，店內(nèi)的自制外帶熟食如炸雞翅、香腸、蝦球等銷量較好。每一樣食品的外箱上，都標(biāo)有價(jià)格和名稱，生產(chǎn)日期也很清晰，但價(jià)簽上的保質(zhì)期...
     2011-05-17

  • 食用油反彈無力 弱勢(shì)中繼續(xù)“掙扎”

    根據(jù)海關(guān)公布的數(shù)據(jù)，4月份我國(guó)大豆進(jìn)口量為388萬(wàn)噸，較去年同期下降7.4%；1~4月累計(jì)進(jìn)口1484萬(wàn)噸大豆，同比下降2.6%。與此同時(shí)，4月份我國(guó)食用油進(jìn)口量為49萬(wàn)噸，同比下滑12.5%；1~4...
     2011-05-17

  • 歐盟食品安全法律體系的思考和借鑒

    面對(duì)食品安全問題，世界上沒有任何國(guó)家可以“夜郎自大”，無論是發(fā)達(dá)國(guó)家還是發(fā)展中國(guó)家都面臨著食品安全問題的挑戰(zhàn)——食品安全問題是世界性的問題，不只是中國(guó)的問題。那么全世界面臨這一共同的問題，該如何來解決...
     2011-05-17

  • 糧價(jià)進(jìn)入敏感“窗口期”

    隨著新麥?zhǔn)斋@在即，市場(chǎng)對(duì)天氣的炒作又開始升溫，但受到國(guó)家調(diào)控政策的影響，糧價(jià)不會(huì)像去年那樣明顯上漲。預(yù)計(jì)近期各地出現(xiàn)的旱情對(duì)小麥行情影響有限，市場(chǎng)關(guān)注重點(diǎn)已經(jīng)轉(zhuǎn)向今年新糧上市的價(jià)格趨勢(shì)及收購(gòu)格局的變化...
     2011-05-17

  • 楊文?。鹤越翀?chǎng)是中國(guó)乳企出路

    我們可以看一看國(guó)際上乳業(yè)行業(yè)的現(xiàn)狀。比如說丹麥，阿拉現(xiàn)在控制了該國(guó)80%以上乳品供應(yīng)，英國(guó)也好，或者法國(guó)也好，哪一個(gè)國(guó)家都是類同的，整個(gè)歐盟的乳業(yè)企業(yè)也沒有多少家。而中國(guó)呢，大大小小乳品企業(yè)有2000...
     2011-05-17

  • 鮮榨果汁“使詐”有跡可循

    優(yōu)質(zhì)的鮮榨果汁，色澤自然，液體粘稠度比較高，并伴有大量果肉。如果顏色黯淡，有可能是用了不新鮮的水果。如果顏色鮮艷得不自然，那么有可能在里面添加了色素。如果鮮榨果汁摻了水，則加進(jìn)去的水會(huì)與果汁分離并懸浮...
     2011-05-17

  • 洋奶粉頻陷質(zhì)量門奶粉國(guó)標(biāo)亟待完善

    與高高在上的價(jià)格不相符的是，洋奶粉的質(zhì)量并不讓人省心。雀巢奶粉碘超標(biāo)事件、美贊臣奶粉金屬污染、雅培召回事件等，無一不讓國(guó)內(nèi)消費(fèi)者“很受傷”。我國(guó)部分食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與發(fā)達(dá)國(guó)家相比相對(duì)滯后，是造成洋奶粉質(zhì)量...
     2011-05-17

  • 食用油限價(jià)結(jié)束價(jià)格預(yù)計(jì)將有小幅上漲

    2011年時(shí)光走過近半，食用油企業(yè)全年的利潤(rùn)蛋糕將大幅壓縮已成必然之勢(shì)。豐益國(guó)際日前公布今年第一季度業(yè)績(jī)，公司小包裝糧油產(chǎn)品稅前利潤(rùn)總額同比下降21%，僅為3680萬(wàn)美元。而此前中糧發(fā)布的2010年財(cái)...
     2011-05-17

  • 食品安全考核“一把手”的利與弊

    食品安全問題頻發(fā)，一個(gè)重要原因是“九龍不治水”。我國(guó)的食品安全監(jiān)管體系實(shí)行的是分段監(jiān)管、切塊監(jiān)管的模式，監(jiān)管權(quán)限分屬衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)管、質(zhì)檢、工商等多個(gè)部門。這種模式的最大弊端就是，一旦牽涉到部...
     2011-05-16

  • 食品添加劑成“替罪羊”凸顯制度缺失

    盡管部分食品安全事件的確與食品添加劑有關(guān)，但應(yīng)正確區(qū)分“食品添加劑”與“非食用物質(zhì)”，不能因“劑”廢食。一些專家表示，談“劑”色變沒有必要，建議有關(guān)部門加大科普力度，提升公眾有關(guān)食品添加劑的科學(xué)素養(yǎng)，...
     2011-05-16

  • 進(jìn)口葡萄酒受高端消費(fèi)者青睞 酒商賺取暴利

    由于世界葡萄酒生產(chǎn)相對(duì)過剩，受巨大市場(chǎng)潛力的吸引，中國(guó)成為世界葡萄酒生產(chǎn)者大力開發(fā)、搶占的目標(biāo)。同時(shí)，各葡萄酒生產(chǎn)國(guó)加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的補(bǔ)貼和葡萄酒出口再補(bǔ)貼的力度，使進(jìn)口葡萄酒成本不斷下降。更多廉價(jià)進(jìn)口酒...
     2011-05-16

  • 新食品國(guó)標(biāo)出臺(tái)告別民以“添”為食

    目前中國(guó)食品添加劑有23個(gè)類別、2000多個(gè)品種。最為常見的是防腐劑、著色劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等?？梢哉f，沒有添加劑就沒有現(xiàn)代食品。專家認(rèn)為，正常食用符合國(guó)家要求的食品添加劑是安全的
     2011-05-16

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