• 食品為何成為物價(jià)上漲“第一推手”？

    針對(duì)本輪農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)，出現(xiàn)了“供需失衡說”“中間加價(jià)說”“熱錢炒作論”等眾多解釋。為弄清真相，記者深入河南、山東、廣西等農(nóng)產(chǎn)品主要產(chǎn)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程加速，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)三大“基礎(chǔ)成本”——...
     2010-11-16

  • 什么是農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)的真正誘因

    近期以來，各地農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)較大范圍、較大幅度的漲價(jià)。國家發(fā)改委近期公布，價(jià)格受政府監(jiān)控的31種食品，10月份有24種漲價(jià)，漲價(jià)范圍近80%；同時(shí)預(yù)告，近期多數(shù)品種還將繼續(xù)漲價(jià)。
     2010-11-15

  • 糖價(jià)漲勢(shì)不減相關(guān)產(chǎn)品競(jìng)相提價(jià)

    由8月的4000元/噸漲至現(xiàn)在的近8000元/噸，糖價(jià)上漲幅度讓人咋舌。經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者13日走訪發(fā)現(xiàn)，為應(yīng)對(duì)糖價(jià)上漲，濟(jì)南市場(chǎng)用糖糕點(diǎn)已全線漲價(jià)，面包平均每個(gè)漲幅在0.5-1元之間，生日蛋糕則每個(gè)上漲1...
     2010-11-15

  • 原奶價(jià)格上漲兩成多 乳業(yè)企業(yè)提價(jià)不可避免

    在遭遇了“毒奶粉”和“公關(guān)門”之后，國內(nèi)乳業(yè)企業(yè)又在面臨新的尷尬——原奶價(jià)格的不斷上漲導(dǎo)致企業(yè)的利潤(rùn)空間越來越小甚至虧損。記者昨天獲悉，國內(nèi)原奶在10月份的平均價(jià)格就已經(jīng)達(dá)到了每公斤3.02元，同比上...
     2010-11-15

  • 強(qiáng)化食品到底該不該“取”

    人和生物不斷從自己生存的環(huán)境中獲得生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖所需要的能量和物質(zhì)。宇宙間的一切物質(zhì)包括生物體及人都是由化學(xué)元素組成的，體內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)分宏量元素和微量元素兩類，宏量元素占了大多數(shù)。而微量元素在人體內(nèi)...
     2010-11-15

  • 食品真空冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用狀況與前景分析

    在人類可用的天然食品中,絕大多數(shù)食品是由其獨(dú)特固有物質(zhì)和水組成的。水是各種微生物生長(zhǎng)和酶作用的決定性因素,新鮮的食品由于水分存在而很快變質(zhì)。為了延長(zhǎng)食品的儲(chǔ)存時(shí)間,人們?cè)缭谌Ф嗄暌郧熬徒柚柟?、風(fēng)等...
     2010-11-15

  • 進(jìn)能國際拓健康食品 主攻大城市

    據(jù)香港《成報(bào)》報(bào)道，內(nèi)地近年致力通過發(fā)展內(nèi)需，從事品牌管理的進(jìn)能國際(8272)早前亦把握機(jī)會(huì)，宣布通過認(rèn)購暢達(dá)國際可換股債券，借以進(jìn)軍內(nèi)地食品及飲品市場(chǎng)。進(jìn)能行政總裁陳麗君表示，現(xiàn)時(shí)暢達(dá)旗下的五谷農(nóng)...
     2010-11-15

  • 小心食品“強(qiáng)化”過頭

    最近，鐵強(qiáng)化醬油引起了較大風(fēng)波，有益還是有害，吃還是不吃，搞得大家很糾結(jié)。其實(shí)，除了此次政府主導(dǎo)的幾類強(qiáng)化食品外，市場(chǎng)上的“強(qiáng)化食品”已“風(fēng)靡許久”，比如高鈣奶、高鈣餅干、維生素C飲料、高碘蛋、DHA...
     2010-11-15

  • 農(nóng)村凈水市場(chǎng) 險(xiǎn)境中的機(jī)遇

    “中國凈水行業(yè)的市場(chǎng)到底有多大?”這個(gè)問題大家都有不同的見解，統(tǒng)一的觀點(diǎn)是非常大、是世界最大的一個(gè)。為什么這么說呢?“人口第一嘛!”大部分人肯定是這樣想的，但為什么我們現(xiàn)在的市場(chǎng)規(guī)模卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于很多歐洲...
     2010-11-15

  • 食品飲料業(yè)：內(nèi)需啟動(dòng)火車頭

    食品飲料業(yè)是最為傳統(tǒng)的行業(yè)，也是消費(fèi)類行業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)。一方面得益于“衣食住行”的剛性需求，行業(yè)保持著巨大的體量，中國國民年消費(fèi)的肉制品就多達(dá)7000萬噸，乳制品3000萬噸，硬飲料5000萬噸。
     2010-11-15

  • 糖價(jià)上漲 漲了糕點(diǎn) 瘦了面包

    國內(nèi)的糖價(jià)已經(jīng)突破每噸8000塊了！而且還有繼續(xù)漲的趨勢(shì)。如此高價(jià)，已成為所有用糖企業(yè)“不能承受之重”。導(dǎo)報(bào)記者昨日走訪廈門糕餅企業(yè)發(fā)現(xiàn)，用糖糕點(diǎn)已全線漲價(jià)，單個(gè)的漲幅大多集中在0.5-1元之間，其中...
     2010-11-12

  • 我國高倍甜味劑的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)

    近幾十年來，世界范圍包括我國在內(nèi)肥胖癥、糖尿病和齲齒等人群高發(fā)病的產(chǎn)生都被認(rèn)為與飲食習(xí)慣及膳食結(jié)構(gòu)尤其是與蔗糖攝入過多有密切關(guān)系。當(dāng)前我國甜味產(chǎn)品的發(fā)展重點(diǎn)就是安全性高，無營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、無熱量或極低熱量的...
     2010-11-12

  • 自有品牌，中國紅酒業(yè)未來發(fā)展的興旺之路

    中國紅酒業(yè)一直受到所謂“生產(chǎn)理論”的自我羈絆……認(rèn)為絕大部分企業(yè)好像必須要分布在葡萄產(chǎn)區(qū)，不種植葡萄的地方出產(chǎn)葡萄酒很難被消費(fèi)者接受。長(zhǎng)期以來，人們受到這種傳統(tǒng)的生產(chǎn)與消費(fèi)雙向互饋的“雜糅型文化”思潮...
     2010-11-12

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