• 奶源軟肋暴露中國奶粉行業(yè) 脆弱得比紙還薄

    在“性早熟”事件在進(jìn)行中時，為了證明自己奶源的安全和有保障，圣元在8月11日的說明特意澄清：圣元牌系列產(chǎn)品中所使用的全脂奶粉目前全部來自于新西蘭Fonterra（恒天然）公司，之前使用過歐盟法國Eur...
     2010-09-29

  • 高端酒價格堅挺中低端酒自降身價

    記者日前在東關(guān)正街附近的金葉名煙城看到，店內(nèi)白酒的價錢更新了標(biāo)簽，其中52度的五糧液之前是698元／瓶，更新后的為738元／瓶，每瓶漲了40元；42度的五糧液也漲至598元／瓶。而問及53度飛天茅臺酒...
     2010-09-29

  • 白酒業(yè)整合是大勢所趨

    “中國的白酒市場只有2000億元，卻有兩萬多家企業(yè)，今后一定也會通過競爭，淘汰一部分企業(yè)，逐步轉(zhuǎn)為集中，最后僅有5－10家企業(yè)能夠占據(jù)市場70%的份額?！睏钔澱f，有人會奇怪洋河為什么會在上市不到半年...
     2010-09-29

  • 外電評論：面粉增白劑還要吃多久？

    在此消息發(fā)布前三周，一位國家糧食局的人士致電我，說衛(wèi)生部仍然堅持使用過氧化苯甲酰。而在7月，衛(wèi)生部辦公廳回復(fù)全國政協(xié)代表、中國肉類食品研究中心總工程師馮平“關(guān)于再次建議盡快出臺新的小麥粉國家標(biāo)準(zhǔn)”的提...
     2010-09-29

  • 我國食品工業(yè)存在四大問題 安全隱患仍然突出

    中國食品工業(yè)協(xié)會27日在京舉行第六次全國會員代表大會。會上，食品工業(yè)協(xié)會原會長王文哲介紹，今年上半年全國食品工業(yè)完成銷售值27942.18億元，同比增長26.03%，實現(xiàn)利潤1767億元，同比增長20...
     2010-09-29

  • 專家稱中國食品安全監(jiān)管存在三大漏洞

    今年以來，頻頻發(fā)生的有毒蔬菜事件，將人們的目光再次聚焦在食品源的監(jiān)管問題上。食品源安全的重要性，雖然在社會上早已達(dá)成共識，但在實踐中，有關(guān)監(jiān)管卻屢屢遭遇難題。
     2010-09-29

  • 醬酒行業(yè)或?qū)⒂瓉砣龂鴷r代

    近期新版《三國》的熱播，再次勾起了我們這些后人對波瀾壯闊、蕩氣回腸的三國時代的回味與追思。曹操的霸氣、諸葛亮的智慧、關(guān)羽的仁義、周瑜的瀟灑……無不讓我們對這些英雄豪杰心生敬意……酒，豪放而韻味多姿，常...
     2010-09-29

  • 國慶市場調(diào)味品出庫量增加25％

    為應(yīng)對國慶市場的需求，京城各主要調(diào)味品公司紛紛提前備足節(jié)日的市場供貨量。王致和公司以腐乳、料酒、調(diào)料、醬類為主打產(chǎn)品向市場全面鋪貨，并將在物美等商超系統(tǒng)開展“金秋火鍋節(jié)”聯(lián)合營銷等多種促銷活動。
     2010-09-29

  • 白酒醬香時代是機(jī)會還是陷阱？

    近期，醬香型白酒頻頻被各大媒體推上風(fēng)口浪尖，在業(yè)內(nèi)引起了軒然大波。所謂無風(fēng)不起浪，單憑媒體一個巴掌是拍不出響聲的，由于醬香型白酒市場產(chǎn)銷供求空間差距很大，在醬酒領(lǐng)域內(nèi)一度形成了供不應(yīng)求的局面，因此各大...
     2010-09-29

  • 食品安全始于“地頭”終于“餐桌”

    近日有這樣一則消息，今年1～8月，上海市115家世博“中心廚房”抽檢合格率超過98%.上海市食藥監(jiān)督所負(fù)責(zé)人介紹說，100%的抽檢率、食物全追溯等“防線前移”的措施，在保障世博園區(qū)食品安全中發(fā)揮了重要...
     2010-09-29

  • 白酒行業(yè)靜待“變局”

    從名酒價格放開，到現(xiàn)今為止，在二十年左右的時間里，白酒行業(yè)的市場格局已經(jīng)出現(xiàn)了數(shù)次變化，而每一次變化，都是以一個新帶頭大哥的崛起，以及一個老帶頭大哥的衰落為標(biāo)志。這其中，又難免摻雜一些行業(yè)整體走向或局...
     2010-09-28

  • 三聚氰胺新契機(jī)之路！

    2009年三鹿奶粉事件的發(fā)生，對國內(nèi)乳制品行業(yè)產(chǎn)生巨大的沖擊，但對三聚氰胺產(chǎn)業(yè)的發(fā)展卻起到了促進(jìn)作用。由于全社會的廣泛關(guān)注，目前人們對三聚氰胺已經(jīng)有了更加全面的認(rèn)識，產(chǎn)品銷售變得更加容易。
     2010-09-28

  • 重新審視食品多段監(jiān)管的得失

    烤鴨油，是鴨子在烤制過程中流出的垃圾油脂，因多次高溫加熱產(chǎn)生致癌物質(zhì)，專家稱此油比“地溝油”還毒?！跺X江晚報》記者在杭州暗訪發(fā)現(xiàn)，一家普通烤鴨店一天可“生產(chǎn)”烤鴨油幾十斤，每斤1塊多錢賣出，烤鴨店、小...
     2010-09-28

  • 乳品監(jiān)管政策出臺 流通渠道成規(guī)范重點

    9月27日，國務(wù)院辦公廳頒布了“關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的通知”（以下簡稱“通知”）。該監(jiān)管政策的出臺，將對乳品的流通渠道進(jìn)一步加強(qiáng)規(guī)范。
     2010-09-28

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