• 食品安全“高壓線”要“帶電”才管用

    近年來,食品安全犯罪猖獗,各地政府紛紛出臺具體可行的措施,加強食品安全監(jiān)管.其中,最受關(guān)注的是北京、廣東、上海與浙江等地將食品安全工作納入官員政績考核體系,推行了縣區(qū)長負(fù)責(zé)制.在一些地方監(jiān)管不力的背景...
     2011-08-01

  • 中國能否成為澳葡萄酒救星？

    澳元兌美元突破1.07，葡萄產(chǎn)量高達(dá)160萬噸，遠(yuǎn)超過為控制產(chǎn)量過剩的130萬噸既定目標(biāo)，澳大利亞葡萄酒業(yè)陷入了前所未有的艱難困境。盡管如此，澳大利亞葡萄酒業(yè)似乎在黑暗中看到了一絲曙光。在其最大葡萄酒...
     2011-08-01

  • 食品添加劑限用月餅將變色 白蓮蓉不漂白會變紅

    今年中秋節(jié)在陽歷上比往年早，月餅的上市時間也相應(yīng)提前了十天，將在8月5日左右上市。昨天，月餅生產(chǎn)大戶稻香村今年中秋的頭一爐月餅出爐了，預(yù)計今年的月餅總產(chǎn)量為2600噸，比去年增加13%。今年北京稻香村...
     2011-08-01

  • 中國白酒為何總不能走向世界？

    筆者曾倡議所有的白酒企業(yè)聯(lián)合起來，成立一個“國家隊”，抱團(tuán)合力共同推動白酒的國際化市場進(jìn)程。相信，中國白酒只有做到了從“中國制造”到“中國創(chuàng)造”，確立真正符合白酒自身產(chǎn)業(yè)特性和價值內(nèi)涵的“中國標(biāo)準(zhǔn)”，...
     2011-08-01

  • 乳品新國標(biāo)尷尬出臺 業(yè)內(nèi)人士斥其“不如沒有”

    66項乳制品相關(guān)“食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)”，從一落地就面臨輿論炮火。特別是乳品新標(biāo)中蛋白質(zhì)含量和微生物菌群總數(shù)這兩項理化指標(biāo)，自從廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉和國內(nèi)最大巴氏奶生產(chǎn)企業(yè)光明乳業(yè)總裁郭本恒炮轟其“...
     2011-08-01

  • 維他奶與深圳光明資產(chǎn)互換 奶制品競爭加劇

    被指“倒退25年”而備受爭議的乳品新國標(biāo)在令消費者對國內(nèi)乳業(yè)狀況痛心并迷惑之時，正將一部分人群推向豆奶產(chǎn)品，維他奶、維維、楊協(xié)成以及黑牛正是這一趨勢的受益者。作為液態(tài)豆奶第一品牌，維他奶7月28日發(fā)布...
     2011-08-01

  • 白酒高端價值已日趨理性

    上世紀(jì)80年代，國家放開白酒價格，開啟了市場多元化時代，企業(yè)自主定價意味著品牌定位高低差異的出現(xiàn)，有些傳統(tǒng)名酒選擇了“低調(diào)”路線，變“名酒”為“民酒”，而五糧液卻借此機會果斷提價，一舉搶占了白酒品牌制...
     2011-08-01

  • 白砂糖漲價糖果成本壓力如何破解

    目前白砂糖大幅漲價給糖果行業(yè)帶來了很大的沖擊，尤其硬糖生產(chǎn)成本壓力巨大。如何降低糖果成本是各食品廠反復(fù)探討和實驗的課題。武漢香來爾食品機械有限公司多年來一直致力于低成本糖果技術(shù)和設(shè)備的研究，并已取得明...
     2011-08-01

  • 涼茶新品搶灘大陸 市場格局恐生變數(shù)

    近日，涼茶市場烽煙四起。綠色利樂裝王老吉的銷售網(wǎng)絡(luò)同白云山和黃中藥的生產(chǎn)結(jié)合，實現(xiàn)生產(chǎn)、銷售與管理的無縫對接。涼茶江湖中本已有王老吉“紅綠”之爭，現(xiàn)在再加入白云山?jīng)霾?，“白、綠、紅”格局顯現(xiàn)。除此之外...
     2011-08-01

  • 醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)年內(nèi)實施 不得添加食用酒精

    目前有醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)２００余家，包括享譽海內(nèi)外的貴州茅臺酒。《醬香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)對技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和儲存等均有詳細(xì)規(guī)定，發(fā)布實施以后有利于穩(wěn)定和提升醬香型白酒的質(zhì)量...
     2011-08-01

  • 關(guān)于食品標(biāo)準(zhǔn)：與眾不同的中國地

    中國地，一個神奇的國度。在民族危難，領(lǐng)土及主權(quán)經(jīng)受侵害時，人們保家衛(wèi)國、抵御外敵的精神及能力堪稱世界最強。但是，在這和平年代，也正是在這片中國地上，在事關(guān)人們身體健康，乃至生命財產(chǎn)安全的食品方面，其行...
     2011-07-29

  • 乳業(yè)國標(biāo)倒退 洋牛奶銷量激增三成

    “進(jìn)口常溫奶增加很快，一個品牌的總代理商告訴我，一兩年前開始代理的時候，當(dāng)時進(jìn)口的貨柜只有七八個，現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到了七八十個，兩年增長了十倍?！蓖醵∶薇硎尽６笈Ｄ淘诔械匿N量增加也印證了這一點，昨日，家...
     2011-07-29

  • 國家食品藥品監(jiān)管局要求保健食品“告別”增塑劑

    根據(jù)中國相關(guān)規(guī)定，目前在藥用輔料領(lǐng)域，仍有3種鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)可以使用。這三種物質(zhì)分別是鄰苯二甲酸二甲酯、鄰苯二甲酸二乙酯、鄰苯二甲酸二丁酯，其在藥品生產(chǎn)中主要作為輔料使用，多用于片劑包衣、膠囊等。
     2011-07-29

  • 乳品標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整后 本地鮮奶受歡迎

    我國乳品的新國標(biāo)自去年6月1日正式開始實施以來，大家一直對此議論紛紛。特別是在不久前有乳業(yè)專家爆出一句“中國乳品標(biāo)準(zhǔn)是全球最低的”，更是令到消費者忐忑。大家都把眼光聚焦到其中的兩個數(shù)據(jù)上：乳品標(biāo)準(zhǔn)將過...
     2011-07-29

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